Logo Kassa
Het consumentenplatform van BNNVARA.

'Grootste deel supermarktproducten sterk bewerkt'

30-08-2017
  •  
leestijd 1 minuten
  •  
144 keer bekeken
  •  
supermarkt vriezer diepvries groenten eten 930
70 procent van de voedingswaren die in de schappen liggen is sterk bewerkt. Dat blijkt uit onderzoek van Foodwatch. De voedselwaakhond baseert de cijfers op een steekproef van 651 producten uit de schappen van supermarktketens Jumbo, Albert Heijn en Lidl.
Sterk bewerkt voedsel
Van de 651 producten werden er 459 gekwalificeerd als sterk bewerkt voedsel. Onder sterk bewerkt voedsel vallen etenswaren die bewerkt zijn met extra vet, zout of suiker, zoals frisdrank of chips.
Toegevoegde suikers
Foodwatch duidt het gebrek aan vitaminen, mineralen en vezels, naast een overmaat aan suikers aan als grootste probleem van de zogenoemde Ultra-processed foods. Ruim driekwart van het onderzochte ‘fabriekseten’ bevat toegevoegde suikers. ‘Ultra processed foods zijn voedingsmiddelen die hypersmakelijk en zelfs verslavend dan wel quasi-verslavend lekker zijn maar doorgaans een beperkte voedingswaarde hebben’, legt hoogleraar Jaap Seidel uit.
Welvaartsziekten
Met de veiligheid van deze voedingsmiddelen is microbiologisch echter niets mis, stelt de hoogleraar. Wel draagt het volgens hem bij aan de consumptie van toegevoegde suikers, zout en transvetten en daarmee aan de mondiale epidemie van welvaartsziekten. Foodwatch

Meer over:

voedsel, supermarkt
Delen:

Praat mee

onze spelregels.

avatar
0/1500
Bedankt voor je reactie! De redactie controleert of je bericht voldoet aan de spelregels. Het kan even duren voordat het zichtbaar is.

Altijd op de hoogte blijven van het laatste nieuws?

Meld je snel en gratis aan voor de Kassa nieuwsbrief!