Gesloten verpakking zeer lang houdbaar

Uit onderzoek blijkt dat de tht-datum op gesloten verpakkingen die ongekoeld bewaard kunnen worden weinig houvast biedt voor de daadwerkelijke houdbaarheid. In opdracht van het ministerie van Economische Zaken werden onder meer sinaasappelsap, ingeblikt voedsel en yoghurt onderzocht. Het bleek dat, mits op de juiste manier bewaard, producten zeer lang na verstrijken van de minimale houdbaarheidsdatum nog geschikt waren voor consumptie.

Producten werden beoordeeld op aanwezigheid van bacteriën en ook op smaak. Het bleek dat producten lang na verstrijken van de datum vaak weliswaar minder lekker, maar zeker niet gevaarlijk zijn. Zo kan brood maandenlang worden ingevroren, en een biertje is zelfs na jaren nog goed. Gesloten voedsel dat niet in de koelkast bewaard hoeft te worden wordt vaak dus onnodig weggegooid.

Volgens de Consumentenbond is het een goed idee om dit soort voedsel eerst even te proeven in plaats van er zonder meer van uit te gaan dat het bedorven is. Bij ingeblikt voedsel is het raadzaam even te kijken of het blik opgebold of zelfs verroest is.