Hou op met die onzin: wij willen borden

Hippe tenten zijn er mee begonnen en inmiddels breidt het ziekelijke fenomeen zich door de horeca uit met de snelheid van het zika-virus: het vervangen van serviesgoed door houten planken, lege conservenblikjes, jampotjes, skateboards, boomstammen en nog tal van andere onwaarschijnlijke alternatieven voor eet- en drinkgerei. Op twitter is er een heuse tegenbeweging: de 88.000 volgers sterke We Want Plates die de schokkende ‘kitchen crimes’ in kaart brengt. Een visuele bloemlezing van foodporn gone wrong, met hilarische commentaren van curator Ross McGinnes. Er is ook een website die toont wat restaurantgasten zoal niet op hun bordje krijgen.

Overigens is het verbannen van servies niet alleen een misdaad tegen de goede smaak maar ook tegen de volksgezondheid. We Want Plates legde een aantal voorbeelden voor aan een voedings microbioloog. Kijk, en je eet nooit meer niet van een bord,

foto: @mantshinga