Gestroopt vlees op de kaart van sterrenrestaurants

Gerenommeerde restaurants zetten zonder moeite gestroopt wild op de kaart. Die conclusie trekt het VARA-programma Rambam na een steekproef onder 19 restaurants uit de Michelingids. In een nieuwe aflevering van Rambam doen de presentatoren zich voor als stropers en bieden restaurants hazen, fazanten en zwijnen aan. Ze geven daarbij expliciet aan niet over de verplichte jachtpapieren te beschikken. Desondanks zijn elf restaurants bereid om het vlees aan hun gasten voor te schotelen. Acht van deze elf geïnteresseerden hebben zelfs een of meer Michelinsterren.