Foodsy: het restaurant waar je het zelf maar uitzoekt

De horeca is de slechtst betalende sector van Nederland. Horecapersoneel heeft al sinds april 2014 geen CAO meer. Maar kan de horeca dan zonder personeel? Volgens FNV Horeca is er maar één manier om daar achter te komen: “Foodsy”, een restaurant zonder personeel.

Op de gasten na, is er niemand aanwezig in het restaurant. De ingrediënten en de apparatuur, daar moet je het als gast mee doen. In de keuken staat op borden precies vermeld hoe je een gerecht moet bereiden en door middel van kleurcodes wordt aangegeven waar alles te vinden is. De klant is in Foodsy behalve eter, ook kok, ober en zelfs afwasser. Gaat dat goed, of moet er misschien toch een eerlijker beloning zijn voor horecapersoneel?