Fastfood doet hersens krimpen

Door het eten van veel fastfood krimpen de hersenen, meldt de Volkskrant donderdag. Het blijkt uit een onderzoek van de Universiteit van Portland (Oregon), dat is gepubliceerd in het wetenschappelijke tijdschrift Neurology.

Mensen die vaak fastfood eten, krijgen veel verzadigde vetten binnen die slecht zijn voor de doorbloeding van het brein. Ook zitten er maar weinig vitamines B, C, D en E in dergelijk voedsel, waardoor de hersenen krimpen zoals dat ook bij Alzheimer gebeurt.

Lees meer bij de Volkskrant: Fastfood tast de hersens aan

Neurology: Nutrient biomarker patterns, cognitive function, and MRI measures of brain aging

Foto: Hamburger-eetwedstrijd. Cc: BigSisLilSis

Mis niets: Volg Joop op Twitter , vind Joop leuk op Facebook