stadslandbouw

Maandag begint de Week van de Architectuur. Thema is voedsel en de stad. Want ondanks dat de afstand tussen de mensen en zijn voedsel steeds groter lijkt te worden – wie weet er nog waar zijn mango of maïskolf vandaan komt? – op steeds meer plekken verbouwen stedelingen hun eigen voedsel: stadslandbouw. Een gesprek met Jan Willem van der Schans van het Landbouw Economisch Instituut in Wageningen. Hij is onderzoeker en mede-oprichter van het stadslandbouw initiatief ‘eetbaar Rotterdam’.