Bonen worden hip

Bonen, erwten, linzen en al die andere peulvruchten zijn perfecte vleesvervangers; rijk aan koolhydraten, eiwitten en vezels. Om de groeiende wereldbevolking te kunnen blijven voeden, willen de Verenigde Naties de peulvrucht beter onder de aandacht gaan brengen. Daarom hebben ze 2016 uitgeroepen tot het ‘International Year of Pulses’.