Watervoetafdruk

De gemiddelde Nederlander drinkt per dag drie kopjes koffie. Dat kost gemiddeld 140 liter drinkwater per bakje. Door zijn totale consumptiepatroon laat elke Nederlander jaarlijks een ' watervoetafdruk ' achter, van 1223 kubieke meter drinkwater, dat is 3400 liter water per dag per persoon. Volgens hoogleraar watermanagement Arjen Hoekstra van de Universiteit Twente zit onze watervoetafdruk vooral in landbouwproducten zoals katoen, koffiebonen en graan.

Het aantal liters water dat nodig is voor een product, staat bekend als de hoeveelheid ’virtueel water’ in dat product. Van de jaarlijkse watervoetafdruk van 1223 kubieke meter drinkwater per persoon is 80 procent ’buitenlands’ virtueel water, dat gebruikt is voor geïmporteerde goederen, zoals rijst, tarwe, koffie, cacao en veeproducten. Nederland importeert een hoeveelheid die gelijk is aan 40 procent van de jaarlijkse Rijnafvoer. Ons land neemt hiermee de derde plaats in op de wereldranglijst van gebruikers van virtueel water.