VS: vraag bio-vlees groter dan aanbod

De omzet van biologisch vlees in Noord-Amerika blijft stijgen zoals de cijfers voor 2005 uitwijzen: de groei was 51%. Dit blijkt uit een studie van consultancy bureau Organic Monitor. De vleessector groeit het hardst binnen de bio-sector in Noord-Amerika. De omzet van bio-vlees is sinds 2002 met meer dan 150% toegenomen en de verwachting is dat met toenemend aantal marktpartijen deze groei blijft doorgaan. De Amerikaanse markt voor bio-vlees is sterk afhankelijk geworden van importen uit Latijns-Amerika, Australië, Nieuw-Zeeland en Canada.

Dit betekent een import van 60% van het varkensvlees omdat de binnenlandse productie te gering is. De tekorten betreffen voornamelijk rund- en varkensvlees. In de studie worden aanbevelingen gedaan voor bedrijven die mogelijkheden in deze groeimarkt willen realiseren. Vooral wordt geadviseerd om strategische samenwerkingen aan te gaan.

Bron: Biofood