'Vleesvervangers maken naam niet altijd waar'

Vleesvervangers, zoals groenteburgers, kaasschnitzels en vegetarisch vlees van soja hebben niet altijd dezelfde voedingswaarde als echt vlees. Dat meldde de Consumentebond op basis van eigen onderzoek.

Te weinig ijzer
De bond onderzocht 30 verschillende vleesvervangers en concludeerde dat geen van de producten alle voedingsstoffen uit vlees volledig vervangen. Zo bevatten de geteste groenteschijven en schnitzels en een merk vegetarisch gehakt veel minder ijzer dan echt vlees. In groenteburgers bleek ook nauwelijks eiwit te zitten. Ook zijn de meeste producten erg zout, aldus de Consumentenbond.

Bron: ANP