Bij steeds minder mensen staat vlees op het menu. Ook met kerst. Minder vlees eten is goed voor gezondheid, dierenwelzijn en milieu. Steeds meer mensen zijn flexitariër: iemand die minimaal 1 keer per week het vlees laat staan. Daarom helpt Natuur & Milieu flexitariërs met Kerstmis met een vegetarisch voorgerecht: pollo tonnato. Een heerlijke salade met vegetarische kip en visvrije tonijn.