Veganist en hip

Voor een flinke groep Nederlanders is het nieuwe jaar plantaardig begonnen. Ze doen mee aan de ' 50 days of green happiness '. Een dieet, waarbij je vlees en zuivel mijdt, en dat volgens de initiatiefnemers Merel von Carlsburg en Tessa Moorman zorgt voor een gezonder lichaam en meer energie. De twee dietisten brachten onlangs een boek uit met louter plantaardige recepten. 

Het lijkt alsof het veganisme zo langzamerhand van zijn geitenwollensokkenimago af komt. Het ene na het andere plantaardig kookboek verschijnt, in restaurants is er meer aandacht voor dan vroeger en het is hip. Ook de doelgroep lijkt te zijn veranderd. Speelde voorheen vooral dierenwelzijn en het milieu een rol, een nieuwe groep is veganist voor zijn gezondheid.

In Vroege Vogels een gesprek met Merel von Carlsburg en Tessa Moorman. 

Beluister ook de reportage: Vega volgens de voedingsdeskundige

Ben jij ook een veganist? Of een vega- of flexitariër?  Laat het ons weten en vul de poll in!