Tuinreservaten: moestuin en mest

Bij Gasterij Stadzigt ligt een grote moestuin, waar het overigens nu nog een dooie boel is. Maar over een paar maanden moet het er helemaal vol staan met groente, voor het restaurant.

Bemesten van de moestuin
Met de lente in zicht, ondanks de kou, gaat de beheerder van de tuin, Maria Fennis, voor het eerst dit jaar aan de slag. Onder meer voor het bemesten van de moestuin. Maar wat is goede mest en wat doet dat met het vruchtbaarheidsgehalte van de bodem? Iemand die daar zeker een antwoord op weet is Geert-Jan van der Burgt van het Louis Bolk Instituut .