Planten van de toekomst

Tegen het eind van deze eeuw leven we waarschijnlijk niet met tien, maar met maar liefst 12 (!) miljard mensen op deze aardbol. Het tijdschrift Science publiceerde afgelopen week deze nieuwste voorspelling. 

Het wordt nog een hele klus om al die monden te voeden. Maar als het aan Ernst van den Ende ligt, de algemeen directeur van de Plantwetenschappen aan de universiteit van Wageningen, dan zullen planten in de toekomst een steeds grotere rol gaan spelen. Niet alleen in de voeding van al die mensen, maar ook in onze honger naar andere grondstoffen.

Tijdens het weekeinde van de wetenschap  spreekt Van den Ende, samen met een groot aantalcollega's in Wageningen, over de planten van de toekomst. Zo kan je  proeven of de groente van Mars in de toekomst net zo zal smaken als de groente die we nu op aarde telen. En hoe de snacks van de toekomst zullen smaken. Je kunt bijvoorbeeld ook een bezoek brengen aan een grote diepvries met duizenden soorten plantenzaden die heel belangrijk zijn voor de planten van de toekomst.