Ortolanen gestroopt in Frankrijk

Vogelbescherming steunt de actie van de Franse BirdLife Partner LPO tegen het stropen van ortolanen. Hoewel de jacht op ortolanen al decennia verboden is, worden jaarlijks zo’n 30.000 vogels illegaal gedood. Dat gebeurt vooral in de nazomer in het zuidwesten van Frankrijk. De ortolaan geldt als bedreigd: de populatie is in Frankrijk in tien jaar met 42% achteruit gegaan.

Delicatesse
De ortolaan wordt in Frankrijk als delicatesse beschouwd. Het bereiden en eten is een heel ritueel: de vogel wordt in een klein donker doosje met voer opgesloten zodat hij zichzelf vet mest. Dan wordt de ortolaan levend verdronken in Armagnac en geroosterd; vervolgens dient het beestje in één keer met huid en haar te worden verorberd. De illegale jacht op de soort is lucratief: de prijzen kunnen oplopen tot € 150 per vogeltje.

Franse autoriteiten doen niks
Hoewel Frankrijk in 2013 door de Europese Commissie op de vingers is getikt en gewaarschuwd is om op te treden tegen de stroperij, treden de autoriteiten in de praktijk niet of nauwelijks op. Een paar Franse topkoks willen zelfs weer ortolaan kunnen serveren. BirdLife Partner LPO is een campagne begonnen om de autoriteiten strenger te laten optreden tegen het stropen. Vogelbescherming Nederland ondersteunt de campagne van de Franse Partner van harte.

Bron: Natuurbericht