Marjoleine de Vos: Knuffelen met koeien

De weilanden zijn weer leeg. De koeien zijn weer naar binnen.
Het lijkt me tegenwoordig minder leuk dan vroeger om een koe te zijn.  Veel minder leuk zelfs. Eerst was de koe ons aller moeder – denk aan dat standbeeld van die Friese koe in Leeuwarden die ‘us mem’ heet. Ze was een gerespecteerd producente van melk, boter en kaas. Nederland is groot geworden met melk en kaas – ik heb wel eens gelezen dat ‘myn soete kaasje’ een zeventiende-eeuws koosnaampje was. Vind ik nog steeds wel lief klinken – mijn gouden botertje, mijn roomkaasje, mijn volle melkje.

Dat zeggen we al lang niet meer, maar jarenlang hebben we toch de kaas en vooral de melk hooggehouden. We hadden Joris Driepinter die elke dag drie pinten melk dronk, we zeiden ‘melk goed voor elk’ en ‘melk de witte motor’.
Nu is melk verboden. Te vet.

Nu ja verboden: het wordt ons niet aangeraden. En kaas al helemaal niet. Véél te vet. Het voedingscentrum raadt ons aan, als het om zuivel gaat ,,te kiezen voor halfvolle of magere varianten.” Magere melk. Dat is echt niet lekker. Net zo min als 20 plus kaas. Oude volvette boerenkaas – dát is lekker. Dat is een product waar een koe trots op kan zijn.

Maar ineens is de koe veranderd in een milieumisdadigster. Allerlei vervuilende dingen gaan nog wel, maar nu net die koeienwinden, die verpesten alles. Ze zitten vol methaan en dan weet je het wel.

En verder eet die koe ook van alles en dat zou ze ook niet moeten doen want dat kost landbouwgrond en water en we zouden beter zelf de tarwe en de sojabonen kunnen eten dan ze aan die koe geven en daarna de kaas of de koe opeten.
Overal kun je lezen dat je nog beter elke dag auto kan rijden dan vlees eten.
Dat is wel raar. Net of alle koeien vleeskoeien zijn. De meeste koeien zijn melkkoeien.
Het zijn ook nogal oneigenlijke vergelijkingen. Het is het beste om je min of meer gematigd te gedragen: niet elke dag een koe eten en niet elke dag tweehonderd kilometer rijden, maar zoveel mogelijk de fiets en de trein nemen en af en toe een biefstuk. Maar dat is een wat saaie boodschap.

Ineens hoor je ook niemand meer over knuffelen met koeien. Met milieuvervuilers knuffel je niet.