Lekker, puur en eerlijk

Ze zijn jong en ze hebben een passie voor duurzaam voedsel. De jongeren van de vorig jaar opgerichte Youth Food Movement . Dat is rekening houden met dierenwelzijn, milieuvriendelijkheid en goed betaalde boeren. En het eten moet natuurlijk goed smaken. Een gesprek met één van de oprichters Sanne Reijenga.

Een aantal van de projecten: de digitale koelkast, Eat-Ins , stimuleren van schooltuintjes en een food film festival. Eat-Ins zijn diners waarbij good, clean en fair voedsel in een openbare ruimte gedeeld wordt, om met elkaar stil te staan bij de herkomst en de productiewijze van het eten en te genieten van het heerlijke resultaat. De eerste Nederlandse Eat-In vond 21 september 2009 plaats, dit was tevens de aftrap van de Youth Food Movement Nederland.

De Youth Food Movement Nederland is opgericht door een aantal enthousiaste jongeren die een passie voor good, clean en fair voedsel delen. De Youth Food Movement is de jongerenorganisatie van Slow Food. Slow Food is een internationale beweging voor ecogastronomie. Slow Food vindt dat voedsel lekker, puur en eerlijk moet zijn. Daarmee wordt bedoeld dat ons eten goed moet smaken; dat het zonder schade voor de leefomgeving, het dierenwelzijn en de gezondheid moet worden geproduceerd en dat producenten een eerlijke vergoeding moeten krijgen voor hun werk. Slow Food werd opgericht in 1989 als reactie op fast food, op smaakvervlakking en de toenemende eenvormigheid van voedsel. De beweging streeft naar smaakvolle producten van goede kwaliteit, die duurzaam zijn geproduceerd. Het product is dus het startpunt.

Bron: Youth Food Movement