Landbouw van de toekomst in het voedselmoerasbos

In hartje Den Haag gebeurt het: daar is een groep betrokkenen bezig met het experimenteren met wat wel eens de landbouw van de toekomst zou kunnen worden - voor het veenweidegebied. In een echt voedselmoerasbos wordt uitgeprobeerd welke planten het meest geschikt zijn om te gedijen in een nat gebied, en die dan ook nog voedsel opleveren voor de mens.

Zoals de wortel van lisdodde, die heel rijk aan eiwitten is. Er moet nog precies onderzocht worden voor sommige planten welk deel dan het meest voedingrijk is, de bladeren, de wortels of de knollen. Maarten Epskamp wijst vrolijk de watermunt aan, die in het water groeit: “daarvan kan je, net als van de Marokkaanse munt, thee zetten”.

“Op veel plekken in het veenweidegebeid wordt de grondwaterstand steeds verder omlaag gebracht. Er moeten grote machines het land op. Het veen klinkt verder in en daar komt veel CO2 bij vrij. Wij kijken hier hoe je zonder ingrepen meer met de natuur kan meewerken”, zegt Epskamp. In het voedselmoerasbos in Den Haag zou dus wel eens – letterlijk – de kiem kunnen worden gelegd voor een nieuwe manier van landbouw in het veenweidegebied.