Zelfoogsttuin: korte lijntjes naar de boer

Met Community Supported Agriculture (CSA) ofwel: gemeenschapslandbouw, probeert een groeiend netwerk van boeren de lijntjes tussen producent en consument te verkorten. Zo kun je op de tuinderij Ús Hof in Sibrandabuorren  (Frl) als 'abonnee' zelf je groenten van het seizoen komen plukken.

De groenten die de abonnees op Ús Hof kunnen plukken zijn zonder kunstmest of bestrijdingsmiddelen geteeld, volgens de principes van de permacultuur. Van begin april (rammenas en raapstelen) tot begin januari (boerenkool en winterpeen) krijgen de deelnemers lijstjes opgestuurd met de seizoensgroenten die te oogsten zijn en waar ze staan in de tuin.

Omdat bij de teelt geen kunstmest en ook geen bestrijdingsmiddelen worden gebruikt, maakt Ús Hof gebruik van een bijzondere 'slakkenbestrijdingsbrigade'. Op de tuin loopt een koppeltje loopeenden. "We hebben ze wel eerst laten proefdraaien", vertelt de eigenaar van de tuin, Bregje Hamelynck. "Maar toen we zeker wisten dat ze wél slakken aten, maar niet de sla waar ze op zaten, hebben we ze met een gerust hart losgelaten in de rest van de tuin."

De zelfoogsttuin past volgens Hamelynck in een bredere trend dat mensen willen weten waar hun voedsel vandaan komt. "Behalve dit soort CSA-boerderijen, ontstaan er inmiddels ook voedselcoöperaties, waarbij groepen consumenten  als het ware een eigen 'supermarktje' beginnen. Ze maken afspraken met boeren uit de buurt, zodat ze precies weet waar hun eten vandaan komt."

Meer informatie over het CSA-netwerk en de voedselcoöperaties staat hier.