"Kippen houden is een eitje"

Kipster is nieuw. Kipster wil dat mensen en dieren zich goed voelen. Daarom droomt de organisatie achter Kipster van vrolijke legkippen in iedere stadswijk. Kippen zijn gezellige huisdieren en er gaat weinig boven een zelf geraapt eitje.

Maurits Groen (nummer 3 op de Duurzame Top 100) had die droom: overal in Nederland mensen die kleinschalig kippen gaan houden in hun eigen tuin. Dat is goed voor het verwerken van keukenafval, het bevordert het nadenken over voedsel en milieu, maar het is bovenal leuk en lekker.

"Kippen houden is een eitje", want Kipster verzorgt alles wat nodig is om zelf kippen te houden. Van diervriendelijke duurzame design hokken tot een handleiding voor het houden van kippen. Voor de horeca bestaat de mogelijkheid om kippen en hok te leasen én er zijn vergevorderde plannen om ook grootschalig eieren te gaan produceren.

Een reportage bij Restaurant Merkelbach in Amsterdam waar zes Kipster-kippen in de tuin rondlopen.