Honing slingeren

Al maanden leven er tienduizenden bijen vlak naast Gasterij Stadzigt. De kast van het Vroege Vogels volk is enorm in gewicht toegenomen, wat betekent dat de bijen heel wat liters honing hebben gemaakt. Zondag gaan we samen met onze huisimker Pim Lemmers, ouderwets honing slingeren.

Hoe slinger ik?
De ramen worden uit de bijenkasten genomen, de wasdekseltjes waarmee de cellen verzegeld zijn, worden weggesneden, waarna de ramen met de open raat in een centrifuge (de honingslinger) wordt gehangen en de honing eruit wordt geslingerd. De honing wordt vervolgens gezeefd. De meeste honing is tegenwoordig slingerhoning.

Ruim 20 jaar lang houdt Pim Lemmers zich als imker bezig met het houden van bijen. In zijn stal in Heemstede heeft hij ruim 30 bijenvolken.