Grootste stinkers van Nederland: zwammen

Hallo hallo wie stinkt daar zo? In onze zomerserie bespreken we de grootste stinkerds uit de Nederlandse natuur. Wat is het nut van stank, en waar komen die vieze luchten vandaan? Deze week bespreken de we grootste stinkers onder de zwammen. Eigenlijk is er maar één die het meeste stinkt: de grote stinkzwam. Dit is volgens Gerard Koopmanschap, paddenstoelenkenner en chefkok, de grootste stinker van Nederland.

De geur die van de grote stinkzwam walmt is die van een aasgeur. Dood vlees dus. Die geur komt uit een bruin goedje op de kop van de zwam. Voor de mens geen fijne geur, maar voor vliegen en aaseters juist aantrekkelijk. Zij eten het goedje op en verspreiden zo de sporen van de paddenstoel. 

De grote stinkzwam heeft een nogal markant uiterlijk. De associatie met een penis is bij veel mensen snel gemaakt. Zo gebeurde dat ook in oudere tijden. Men geloofde dat de zwam een grap van de duivel was. Rond kloosters was het gebruikelijk dat jonge knaapjes de hekseneieren, het beginstadium van de zwam, moesten verwijderen 'om de nonnen niet in verlegenheid te brengen'.