‘Goede kroket’_18_01_2008

Bij snacks als kroketten en bitterballen denken we al snel aan de uitwassen uit de bio-industrie. Als het aan creatief ondernemer Leo Dijkgraaf ligt behoort dat tot het verleden. Hij ontwikkelde een merk met een compleet assortiment van biologische hapjes: Lekker Bio . Als het aan hem ligt serveren de kantines en bedrijfsrestaurants in de toekomst alleen nog maar ‘goede snacks’.

De ondernemer die tevens eigenaar is van een callcenter begon vorig jaar met het serveren van biologische saucijzenbroodjes in zijn bedrijfskantine. Nu een jaar later is het assortiment uitgegroeid met onder meer tosti’s, banketbakkersbroodjes en hotdogs. En nu is de rest van Nederland aan de beurt.