Bevers zijn uitgesproken vegetariërs. Ze eten vooral water- en moerasplanten zoals riet, maar ook gras en kruiden staan op het menu. De bever knaagt bomen om en heeft een voorkeur voor zachte houtsoorten als de wilg of els. "Grappig genoeg hoorde ik de bever voor ik 'm zag, want hij was druk bezig met het eten van wilgentenen. Leuk om te zien hoe hij de tak vasthield en stroken bast eraf beet alsof het een maiskolf was", aldus filmer Jarinka Heijink.