Adelijke dames wilden vroeger zo wit mogelijk zijn. Daarom moesten ze uit de zon blijven. Omdat de dames wel van wandelen hielden, is er op veel buitenplaatsen en landgoederen een berceau of loofgang te vinden. Dit is een door snoeien gevormde tunnel. De haagbeuk, beuk, rozen of vruchtbomen werden veel gebruikt om dit soort wandeltunnels te vormen.