Een bos als akker

Wouter van Eck kocht tweeënhalve hectare saai maïsland in de buurt van Nijmegen, en toverde dat om in een prachtig stuk natuur en een 'eetbaar bos'. "Met 'agro-bosbouw' kun je uiteindelijk meer voedsel van een hectare oogsten dan met conventionele landbouw", stelt hij.

Agro-forestry
Al binnen vier jaar na de aanleg groeit en bloeit er van alles in Voedselbos Ketelbroek, zoals het project van Van Eck en zijn compagnon Pieter Jansen is genoemd. "En het mooie is: we hoeven er bijna niets aan te doen. Geen mest, geen bestrijdingsmiddelen, zelfs geen water. De natuur regelt alles zelf", stelt Van Eck. "Er zitten hier permanent heel veel insecten voor de bestuiving en ook om de eventuele luizen in toom te houden. Daar komen weer veel vogels op af. En we hebben ook al zoveel muizen dat er zelfs een familie wezeltjes in ons voedselbos huist."

Ook een voedselbos aanleggen?
Op het web zijn inmiddels diverse sites met informatie over de aanleg van een voedselbos. Zoals deze , of de eigen facebookpagina  van de mensen van Ketelbroek.
Voor de wetenschappelijk geïnteresseerden: de universiteit van Wageningen heeft ook een bijzonder hoogleraar Boslandbouw: professor Meine van Noordwijk.