Eekhoorntjesbrood doet het goed deze zomer

In Nederland duiken steeds meer soorten eekhoorntjesbrood en andere boleten op. Boleten zijn opvallend grote paddenstoelen met een vlezige hoed en een dikke, bolle steel.

Volgens de Nederlandse Mycologische Vereniging is er sprake van een trend, die alles te maken heeft met warme, natte zomers. Als de klimaatverandering doorzet, zal Nederland in augustus en september steeds meer van deze grote, kleurige paddenstoelen zien, verwacht de vereniging.

Het warme begin van deze zomer, gevolgd door veel regen, heeft dit jaar voor een explosie van boleten gezorgd. Naast eekhoorntjesbrood gedijt de heksenboleet erg goed. Eekhoorntjesbrood is een delicatesse, maar heksenboleet is giftig, waarschuwt de paddenstoelenvereniging.

Bron: ANP