De comeback van het haantje

Elk jaar worden tussen de 40 en 45 miljoen ééndagskuikens verwerkt tot diervoer. Het gaat om de haantjes, die in de pluimveehouderij minder waard zijn dan de hennetjes. Want die leggen immers eieren.

Vroeger was het heel normaal om jonge haantjes te eten, maar in de loop van de tijd zijn die van ons menu verdwenen. “Zonde”, vinden de initiatiefnemers van “Haantje de Coq”. Zij vinden het hoog tijd voor een comeback van  het haantje .