Chaams hoen behoed voor uitsterven

Het Chaams hoen wordt niet langer met uitsterven bedreigd. Het dier is in toenemende mate te zien op boerderijen en landerijen in de regio Breda. Een groeiende groep sympathisanten is erin geslaagd het eind vorige eeuw bijna verdwenen dier in goede kwaliteit terug te fokken. De gemeente Breda maakte dit dinsdag bekend.

Deze week heeft de Nederlandse standaardcommissie, sectie hoenders en dwerghoenders, het Chaams hoen erkend en opgenomen in het Nederlands standaard voor hoenders en dwerghoenders. Daarnaast wordt woensdag in het MEC, Milieu Educatief Centrum, in Breda een samenwerkingsovereenkomst getekend tussen de Chaamse Hoender Club en de gemeente Breda voor een verdere verbetering en uitbreiding van het hoenderras.

De club brengt in het MEC een aantal hennen om mee te fokken onder en schenkt het centrum een top fokhaan. Het MEC is daarmee volgens de gemeente het eerste educatieve centrum voor zeldzame rassen.

Het Chaams hoen heeft eind vorig jaar ook al van zich doen spreken. De wereldorganisatie Slow Food Foundation heeft de lekkernij toen als vierde culinair streekproduct van Nederland erkend. Prins Maurits, Heer van Breda, prees in de 17e eeuw al de specifieke smaak van de Chaamse kapoenen, gecastreerde hanen van dit hoenderras. Koning Willem III was het later volledig met hem eens.

Bron: ANP