1700 veganisten

De eerste editie van de VeganChallenge was een schot in de roos: ruim 1700 deelnemers meldden zich aan om de hele maand februari veganistisch te leven: geen vlees, geen vis, zuivel of andere dierlijke producten.

Populair
Dertig dagen lang kregen zij dagelijks recepten en tips toegestuurd en werden er door het hele land bijeenkomsten, etentjes en proeverijen opgezet. En veganistisch eten blijft populair: er hebben zich al weer 125 nieuwe deelnemers ingeschreven voor de tweede editie in juni.

Facebook
De uitdaging moest vooral leuk, lekker en haalbaar zijn. Daarom kregen de challengers dagelijks tips en elke week een boodschappenlijst toegestuurd - alle ingrediënten gewoon in de supermarkt verkrijgbaar. Eén van hen was Paula IJzerman (36) uit IJmuiden. Zij besloot deel te nemen aan de VeganChallenge naar aanleiding van een berichtje op Facebook.

Sceptisch
"Ik vond het leuk om te ontdekken wat er mogelijk is op veganistisch gebied," vertelt Paula. "Het grappige was dat mijn vrienden en collega's in eerste instantie een beetje sceptisch waren, maar inmiddels zelf met veganistische recepten aankomen."

Jongerenbeweging
De VeganChallenge is een initiatief van de Nederlandse Vereniging voor Veganisme (NVV) en is samen met stichting Viva Las Vega's tot stand gekomen. Deze jongerenbeweging met een passie voor plantaardige voeding heeft al enkele jaren ervaring met het begeleiden van vleesverlaters en is bekend van onder andere de foodblog Plantaardig Maandag.

Bron: ANP