Zo zien de juryleden eruit in de buitenlandse versies van Heel Holland Bakt

Hoe zien de juryleden in de Heel Holland bakt-versies over de grens eruit?

Elk land krijgt het Heel Holland bakt-jurylid dat het verdient. In The great British bake off, de Britse oerversie van het programma, schittert Paul Hollywood al sinds de start in 2010. De eerste jaren vormt hij een ijzersterk duo met Mary Berry, volgens The Guardian is het koppel ‘het geheime wapen van de show’ en ‘een van de beste juryteams die ooit op televisie te zien zijn geweest’. Berry, geboren in 1935, haren perfect in de coiffure, grote parelketting om de zongebruinde nek en mooie volzinnen in ‘Queen’s English’. Hollywood – let wel: geen artiestennaam – zonnebankbruine huid, bovenste knoopje los, grijs ringbaardje en behept met felblauwe ogen. Een echte showman ook. Niet voor niets is Hollywood (1966) ook het vaste jurylid van het Amerikaanse The Great American baking show. Exemplarisch: Hollywood, in de Britse bakwedstrijd momenteel geflankeerd door Nigella Lawson, introduceerde ‘The Hollywood Handshake’; alleen bij uitmuntende prestaties kregen de deelnemers een handdruk van hem.

Het contrast tussen Berry en Hollywood en hun onderlinge chemie is een factor geweest bij het samenstellen van de Nederlandse bakjury. Natuurlijk, Janny en Robèrt vullen elkaar vanuit hun verschillende professies – de een culinair journalist, de ander banketbakker – goed aan. Daarnaast is er specifiek gezocht naar ‘een bourgondisch Brabants jurylid, om een warm contrast te bieden’ aan de ietwat elitaire Janny, zo vertelde Van Beckhoven eens aan Omroep Brabant. Hij moest overigens gewoon solliciteren voor de baan: ‘Ik heb toen een “sollicitaart” gemaakt om ze te overtuigen.’

Inmiddels is de succesformule in meer dan dertig landen te zien. En overal ter wereld duiken lokale Janny’s en Robèrts op, of beter: lokale Berry’s en Hollywoods. Zo vertoont Fabrizio Fasano jr. van het Braziliaanse Mão na massa behoorlijk wat uiterlijke gelijkenissen met Paul Hollywood. En ook in de Franse (Le meilleur pâtissier) en Zweedse (Hela sverige bakar) baktenten zien we treffende overeenkomsten met Berry/Hollywood; frisse man van middelbare leeftijd, vrouw met ervaring en net kapsel. Landen rond de Middellandse Zee varen meer een eigen koers: zowel Spanje, Turkije als Italië kiezen voor mannelijke juryleden met een kaaklijn en een korte baard die net zo goed voor een modellencarrière hadden kunnen kiezen. Wie kijkt naar foto’s van Paco Roncero of Damián Betular, de twee juryleden (ja, twee mannen) van het Spaanse Bake off España kan niet anders concluderen. Echt masculien wordt het in Italië, waar in Dolci in forno drie knappe kerels (Ernst Knam, Damiano Carrara en Tommaso Foglia) met opvallend witte tanden de baksels van commentaar voorzien.

Valt er een duidelijke lijn te trekken? Hooguit in hoe verschillende landen accenten leggen binnen hetzelfde format. In Noordwest-Europese versies zien we vaker een jury die nadrukkelijk is samengesteld op basis van aanvullende kennis en een zekere balans in presentatie en achtergrond, in lijn met het oorspronkelijke Britse voorbeeld. In andere landen ligt de nadruk soms meer op entertainmentwaarde, herkenbaarheid of nationale tv-tradities. Die verschillen zeggen echter minder over ‘bakcultuur’ of geografische ligging, en meer over redactionele keuzes en wat het publiek aanspreekt. Uiteindelijk blijft het in alle gevallen een combinatie van vakmanschap en televisie.

Dit artikel komt uit VARAgids 15, 2026.