Laila kookt met Miljuscka! (+ vegan curry recept)

In deze aflevering neemt Lex een kijkje bij de opnames van de Gruwelijk eng-videoclip. En daarna maakt hij weer een droom van een van de Koorkinderen waar. Deze week is dat iets met koken en tv-kok Miljuschka... lekker!

Ingrediënten voor 6 personen:

2 el arachideolie
2 uien fijngesneden
3 chili fijngehakt
1 duimgrootstuk gember, geschild fijn gehakt
5 teentjes knoflook geraspt
3 tl komijn
2tl kurkuma
2 tl korianderzaad
2 eetl tomatenpuree
zout
1 kaneelstokje
400 gram rode linzen
1,5 liter groentebouillon
2 blik tomaat
1 kleine pompoen in blokjes
1 bloemkool
bos koriander
200 gram sperzieboon
2 limoenen in parten
griekse yoghurt
naan

Bereiden

1. Bak ui, knoflook, chili, gember 5 minuten in olie.
2. Kruiden en tomatenpuree erbij. Bak nog eens 5 min.
3. Tomaten, bouillon, linzen kaneelstokje en zout erbij. Laat 15 minuten koken.
4. Doe de pompoen erbij en kook 15 min.
5. Doe de bloemkool erbij en kook 15 minuten.
6. Doe de sperziebonen erbij en kook 7 minuten.
7. Serveer met naan, limoen en yoghurt.

Eet smakelijk!