Sfeerfoto van Kassa
Kassa
Kassa

Iedere zaterdag 19.05 uur op NPO1

Het consumentenplatform van BNNVARA met Vraag & Beantwoord, dossiers en het laatste nieuws. Bekijk actuele onderwerpen en uitzending gemist online!
Kassa

Mozzarellatest: welke mozzarella van koemelk is het lekkerst?

6 mei 2017
Wie denkt dat mozzarella een goedkope, zelfs wat flauwe kaas is, is nog nooit in Napels geweest. Daar is het een delicatesse, een verse kaas met een sterrenstatus. Alleen hebben Napolitanen het niet over de koemelkmozzarella zoals hij bij ons vaak wordt verkocht, maar over Mozzarella di Bufala. Gemaakt van echte buffelmelk, die je het liefste los eet, puur. Mozzarella van koemelk heet in Napels fior di latte en wordt door de Napolitanen eigenlijk alleen gebruikt om mee te koken.


Lees meer over dit onderwerp in het volgende artikel:

"Mozzarellatest: welke mozzarella van koemelk is het lekkerst?"

Praat mee

Heb je een vraag, suggestie of wil je gewoon iets kwijt? Dat kan hier. Lees onze spelregels.

avatar