Zwarte truffels

Bij truffels denk je al snel aan de herfst, natte bossen en bladeren. En dan een goed gevuld bord met bijvoorbeeld risotto.

In Italië is er ook een zomertruffelseizoen. Verslaggever Angelo van Schaik ging in de Molise, ten zuidoosten van Rome, op zoek naar de zwarte truffel.