Zeeuws bedrijf haalt oesters van markt

Het Zeeuwse bedrijf Prins en Dingemanse heeft vrijdag uit voorzorg een partij oesters van de markt gehaald. Bij een steekproef was ,,een licht spoor van salmonella'' gevonden, verklaarde directeur Jan-Kees Marcus. Volgens hem is de kans nihil dat mensen nog ziek kunnen worden.

De oesters zijn niet alleen in Nederland, maar ook in België, Duitsland en Groot-Brittannië terechtgekomen. Het grootste deel is volgens Marcus al opgegeten. Hij zegt geen meldingen te hebben gekregen dat mensen ziek zijn geworden.

Salmonella is een darmbacterie. Die komt door uitwerpselen terecht in het milieu, in het water en in levensmiddelen. Mensen lopen meestal een besmetting op door het eten van rauwe dierlijke producten, zoals vlees, vis, eieren en zuivel. Ook groenten en fruit kunnen salmonella bevatten. Besmetting kan leiden tot koorts, diarree, misselijkheid, overgeven, buikkrampen, rillingen, spierpijn en hoofdpijn. Een zware infectie kan soms dodelijk zijn. Zo zijn onlangs enkele mensen gestorven door het eten van besmette gerookte zalm.

ANP