'Vleesverwerker stort zich op vegaburgers'

Een van de grootste vleesverwerkers in Nederland wil zich met groenteburgers toekomstbestendig maken. ,,We zien de vleesconsumptie dalen. Als je de stemming in de samenleving proeft, denken wij dat het vleesgebruik ook niet meer omhoog gaat. Het wordt eerder minder dan meer", zegt projectleider Tjeerd van der Laan van de Zwanenberg Food Group uit Almelo. Het bedrijf focust zich niet op de vleesvervangers, want daar zijn er al veel van, maar meer op groenteburgers. In een later stadium volgen ook andere producten. ANP/Trouw