Vlees weg van bord, wortel en tofu erop

Het aantal Nederlanders dat een of meer dagen in de week vlees laat staan, is sterk gestegen. Dat meldt Metro.

Uit onderzoek van Motivaction blijkt dat het aantal Nederlanders dat niet elke dag vlees eet ('flexitariërs') in 2012 is toegenomen naar 86 procent.

,,Steeds meer consumenten zijn zich ervan bewust dat ze door vegetarisch eten een aanzienlijke bijdrage leveren aan een beter milieu'', zegt Vincent Kagie van de Nederlandse Vegetariërsbond. Ook hun gezondheid en het betere aanbod van vleesvervangers speelt een rol. ANP