Vis te volgen van zee tot etensbord

Een visje kopen, via de computer achterhalen welke weg die heeft afgelegd van de zee tot aan het etensbord, en vervolgens de visser laten weten of het smaakte. Dat kan via het wereldwijde project www.thisfish.info, waaraan in Nederland Jan Geertsema en Barara Rodenburg meedoen.

Zij vissen met de TS 31 Internos op de Waddenzee en vangen daar zeebaars en harder. Elke vis krijgt een code mee, die de consument kan intoetsen in de computer. De consument kan dan niet alleen zien waar en wanneer de vis gevangen is, maar ook hoe. Volgens de vissers zelf, duurzaam.

Het gaat om een initiatief van Ecotrust in Canada, een organisatie die duurzame visserij wil bevorderen, meldde dinsdag Waddengoud, de organisatie achter een keurmerk voor producten uit de streek. ANP