Vet eten schaadt signaal dat maag vol zit

Mensen die langdurig veel vet eten, beschadigen daarmee blijvend de signaalfunctie die aangeeft wanneer de maag vol is. Dat is volgens Australische onderzoekers de reden dat 95 procent van de mensen die veel afvallen binnen 2 jaar weer op hun oude (over)gewicht zitten en vaak zelfs nog meer wegen.

Wetenschappers van de universiteit van Adelaide ontdekte dat de signaalfunctie bij mensen met zwaar overgewicht beschadigd raakt en niet herstelt als ze zijn afgevallen. De zenuwen die de hersenen moeten vertellen dat de maag is opgerekt, werken niet meer zo goed. Daardoor gaan mensen door met eten, terwijl ze eigenlijk al een voldaan gevoel zouden moeten hebben. ANP