Verburg: geen voedsel verspillen

De dakloze werd woensdag niet vergeten op de Dag van de Duurzaamheid. Minister Gerda Verburg (LNV) bracht een bezoek aan het Leger des Heils in Rotterdam en gaf daar steun aan onderzoek, dat ertoe moet leiden dat voedsel niet langer wordt weggegooid, maar terechtkomt op het etensbord.

Consumenten en bedrijven gooien per jaar naar schatting voor 4 miljard euro aan eten weg. Daar wil het Leger des Heils in Rotterdam, dat aan zo'n vijfhonderd mensen dagelijks maaltijden verschaft, graag een graantje van meepikken. Het Leger krijgt regelmatig voedsel aangeboden van bedrijven, maar kan daarmee lang niet altijd uit de voeten. Het gaat dan niet alleen om de houdbaarheid van de voeding. De heilsoldaten weten nooit van tevoren wat en hoeveel zij aangeboden gaan krijgen en of dat nog is in te passen in wat de pot te schaften heeft.

Verburg steunt onderzoek door de Wageningen Universiteit, dat hierin verandering moet brengen.
ANP