Veel doden en zieken door fout voedsel

Wereldvoedselorganisatie WHO meldt dat een schrikbarend aantal mensen per jaar overlijdt of ziek wordt door bedorven en besmet voedsel. Het gaat om 600 miljoen mensen die ziek worden en 420.000 mensen die overlijden, onder wie 120.000 kinderen die jonger zijn dan vijf jaar. De meeste slachtoffers waren in Afrika en Zuid-Oost-Azië.

De WHO geeft voor het eerst schattingen van het aantal wereldwijde slachtoffers door het consumeren van bedorven en besmet voedsel.

In het rapport staan de gevolgen van 31 zaken in voedsel die er niet in horen zoals bepaalde bacteriën, virussen, parasieten, giftige stoffen en chemicaliën. Ongeveer honderd deskundigen van over de hele wereld werkten tien jaar aan het rapport.