Universiteit van Wageningen ontwikkelt plantaardige biefstuk met Unilever

De universiteit van Wageningen gaat met tien bedrijven, waaronder Unilever, werken aan plantaardige biefstuk. De techniek is al ontwikkeld en moet met de steun van de multinationals worden verbeterd. Dan kan het 'vlees' binnen een paar jaar op de markt komen, aldus de NOS.

Duurzaam alternatief
Unilever verwacht 'een plantaardig alternatief voor vlees dat echt duurzaam is, met een lekkere smaak en een goede voedingswaarde'. De afgelopen jaren zijn er tientallen plantaardige vleesvervangers in de supermarkt terechtgekomen, gemaakt van bijvoorbeeld soja.