Tonijn gekleurd, ook al mag dat niet

Tonijn wordt op grote schaal illegaal behandeld. Het is de bedoeling dat de vis in de schappen langer roze blijft, dus verser en aantrekkelijker oogt dan hij is. Het programma Keuringsdienst van Waarde van KRO-NCRV meldt dat komende donderdag in de eerste uitzending van het nieuwe seizoen.

De redactie kocht 32 stukken verse tonijn bij visboeren, restaurants en groothandels. Elf daarvan waren zelfs na anderhalve week helemaal niet verkleurd. De andere stukken werden juist donkerpaars tot zwart.

Door de behandeling ziet de consument niet dat de vis aan het bederven is. Dat kan gevaarlijk zijn voor de gezondheid en is daarom verboden.

Bron: KvW