Toezichthouder ziet verbetering bij slachters

Slachthuizen houden zich beter aan de regels dan twee jaar terug. Die conclusie trekt de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) woensdag op basis van tienduizenden inspecties. Vooral op het gebied van hygiëne zijn de prestaties verbeterd, maar niet op alle fronten.

Aantal bezoeken inspecteurs
De toezichthouder ziet vooruitgang sinds de controles meer worden gericht op slachterijen die slecht presteren. Bedrijven die het langere tijd goed doen, krijgen juist minder bezoek van de inspecteurs.

Veel kritiek
Op de vleessector is de afgelopen jaren veel kritiek geweest. Zo constateerde de Onderzoeksraad voor Veiligheid in 2014 dat de voedselveiligheid in het geding was. ,,De overheid is er ten onrechte van uit gegaan dat het bedrijfsleven meer verantwoordelijkheid zou nemen'', stelde de raad destijds. ANP