Ouderwets vlees is hot!
10-08-2009
• leestijd 1 minuten
Je moet niet raar opkijken als je stoofvlees, onglet (longhaas) of een ossestaart op je bord krijgt in het restaurant.Want de ouderwetse vleesgerechten zijn weer helemaal hot. Dat leerde Colette van Nunen begin dit jaar op de horecavakbeurs Horecava, in Amsterdam.