Nederlanders eten meer kip

Van alle soorten vlees stijgt de comsumptie van kip het meest in Nederland. Dit is de uitkomst van een onderzoek van het Productschap Pluimvee en Eieren.

In vergelijking met het eerste kwartaal van vorig jaar hebben Nederlandse consumenten 6,6 procent meer kip gegeten. Ter vergelijking: de toename van de consumptie van roodvlees bedroeg in dezelfde periode 'slechts' 1,7 procent.

De prijs van kip is wel flink lager geworden het afgelopen jaar. Hoewel de consumptie met 6,6 procent steeg, is de besteding aan kip gestegen met maar 2,9 procent.

Het meest opvallende feit uit het onderzoek was dat vooral de hele kip aan populariteit gewonnen heeft. De verkoop daarvan steeg met maar liefst 15,3 procent.

Bron: Het Agrarisch Dagblad