Melk en kaas van geit steeds populairder

Geitenmelk, geitenkaas en geitenyoghurt winnen aan populariteit. Volgens de Nederlandse Geitenzuivel Organisatie (NGZO) is er vorig jaar 300 miljoen kilo geitenmelk geproduceerd. In 2000 was dat nog 75 miljoen kilo.

Groei in supers
Ook de supermarkten merken de groei. Zo meldt Albert Heijn dat er de afgelopen jaren zo'n twintig geitenkaasproducten extra in het assortiment zijn bijgekomen. Ook noteert de supermarkteten een stijging van 20 tot 25 procent aan omzet in geitenkaas.

Lactose-intolerantie
Volgens de NGZO is de smaak van geitenkaas de afgelopen jaren milder geworden en dat zorgt ervoor dat consumenten vaker geitenkaas eten. Albert Heijn ziet ook dat mensen met lactose-intolerantie vaker naar geitenzuivel grijpen. ANP