Kweekvis

Vis houdt de gemoederen bezig. Het is gezond, dat weten we. Vooral vette vis. Maar er is ook vaak gedoe over: welke mag wel, welke niet? Is wild gevangen vis beter, of juist kweekvis? Deze week stond er in dagblad Trouw, dat in Noorwegen geprobeerd wordt steriele kabeljauw te kweken. Zodat de wilde kabeljauw niet verzwakt kan worden door eitjes van de kweekvis…

Hoever moet je gaan om het juiste lekkerbekje op tafel te krijgen?

Met Johan Verreth, professor Aquacultuur en Visserij aan de Wageningen Universiteit, praten we over hoeveel kweekvis we eigenlijk eten en waarom kweekvissen niet in aanraking mogen komen met de wilde populaties.