In Kassa Groen: Appelmoes drie jaar na verstrijken tht-datum nog lekker

Fabrikanten zijn wettelijk verplicht een datum te vermelden op voedselverpakkingen. Maar veel mensen zijn zich niet voldoende bewust van het verschil tussen de ‘tht-datum’ (tenminste houdbaar tot) en de ‘tgt-datum’ (te gebruiken tot). Verstrijken van de tht-datum betekent namelijk niet dat voedsel niet meer geschikt is voor consumptie. Kassa Groen zoekt uit hoe het precies zit: zo blijkt appelmoes drie jaar na de tht-datum nog net zo lekker!

Veel voedsel wordt weggegooid omdat de houdbaarheidsdatum verstreken is. Moderne innovaties zorgen er voor dat producten langer houdbaar blijven. We gingen op bezoek bij de Universiteit Wageningen om innovaties te bekijken waardoor voedsel langer houdbaar blijft.

Het is belangrijk om mensen bewust te maken van voedselverspilling. Om aandacht te vragen voor het probleem wordt morgen in Amsterdam een gratis lunch voor 5000 mensen georganiseerd waarbij enkel gekookt wordt met voedsel dat anders in de vuilnisbak was beland. In de aanloop daar naartoe hebben wij gesproken met de bedenker van dit zogenaamde ‘freeganism’, Tristram Stuart. Ook zijn we op locatie bij de voorbereidingen voor de lunch van morgen, en we hebben gesproken met Sharon Dijksma: zij is in het huidige kabinet verantwoordelijk voor de portefeuille voedselverspilling.

Met kleine veranderingen kan veel voedselverspilling worden voorkomen. Zo is het heel belangrijk om de koelkast op een goede manier in te ruimen en de juiste temperatuur aan te houden. Wij geven tips hoe je onnodig bederf van voedsel voorkomt, en topkok Pierre Wind ging kijken hoe goed Nederlanders hun koelkast op orde hebben.

Een restje spinazie, wat kun je daar het beste mee doen? Kun je het maar beter weggooien, of kun je het een dag later nog een keer opwarmen?

Voor, tijdens en na de uitzending kunt u meetwitteren. Gebruik #KassaGroen in uw tweets!